すし蔵グループでの感染予防策
お客様、スタッフの安全を最優先に考慮し、下記の感染予防策を徹底して参ります。
スタッフの検温の徹底。
出勤するスタッフには検温を実施し、体調不良のスタッフは出勤を控えています。
勤務時のマスク着用の徹底。
ホール・厨房スタッフ全員のマスク着用を徹底しています。
こまめな手洗い・手指消毒。
不特定多数のスタッフが触れる可能性がある箇所を使用した際には、定期的にこまめな手洗いと手指消毒を実施しています。
ドアノブなどのアルコール消毒。
お客様が触れる箇所は、定期的にアルコール消毒で拭き取りを実施しています。
店舗の衛生管理と感染対策
お店の衛生管理を徹底し、感染予防対策に最大限努めています。
メニュー表の消毒。
紙ベースのメニュー表関係はお客さまが入れ替わる度に消毒をしています。（タッチパネル導入店舗では、液晶画面のアルコール消毒をしています）
お客様が入れ替わる際のお席の消毒。
お客さまのお食事後、スタッフが速やかにバッシングし、テーブルや椅子のアルコール消毒作業をします。
食器類やお皿の高温洗浄。
耐熱性のあるお皿や食器類は高温洗浄をしています。
レジカウンターに飛沫防止シートを設置。
お客様と向かい合うレジには、飛沫防止の為にシートやビニールを設置しています。
ジェットタオルの廃止。ペーパータオルの設置。
飛沫のおそれがあるジェットタオル（お手洗い）を廃止し、ペーパータオルを設置しています。
定期的な空気の入れ替え、換気の徹底。
お店の空気が循環するように、アイドルタイムなどで時間を区切り定期的に換気を行うようにしています。
